當前，我國洗滌劑行業(yè)已由高速發(fā)展階段進入到高質量發(fā)展階段，產品發(fā)展的方向是綠色化、濃縮化和專業(yè)化。酶制劑因為在常溫條件下對特殊污垢具有高效的催化分解特性，在洗滌劑配方中可以減少表面活性劑和助劑的使用量，所以對于洗滌的綠色化、濃縮化和專業(yè)化發(fā)展具有重要作用。

在各類洗滌用酶制劑中，蛋白酶的開發(fā)和應用技術比較成熟，已經廣泛應用于洗衣粉、洗衣液和洗衣凝珠等不同品類產品中；

淀粉酶和脂肪酶在餐具洗滌劑和織物洗滌產品中也有部分應用；

纖維素酶不同于堿性蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等作用于污垢本身，而是直接作用于棉纖維的非結晶區(qū)，將污垢剝落下來，而且還有助于除去棉織品洗滌或穿著過程中形成的微纖維，起到整理、軟化及去除微纖維顆粒的作用，是基于一種前所未有的嶄新的洗滌機制而開發(fā)的葡聚糖酶。

纖維素酶在洗衣粉等固態(tài)類產品中比較穩(wěn)定，但在液體洗滌劑產品中，由于配方中的表面活性劑、助劑以及大量水的存在，酶分子的肽鍵會發(fā)生水解而降解，從而使酶失去生物活性。

本文通過研究濃縮洗衣液中不同類型表面活性劑和助劑對纖維素酶穩(wěn)定性的影響，以期為其在洗衣液等織物液體洗滌劑配方中應用提供一些思路。

2 結果與討論

2.1 陰離子表面活性劑對纖維素酶活力的影響

2.2 非離子表面活性劑的影響

2.3 兩性離子表面活性劑的影響

2.4 陽離子型表面活性劑的影響

2.5 在濃縮洗衣液配方體系中pH值的影響

3結論

1）在各種類型表面活性劑中，非離子型表面活性劑對纖維素酶的失活影響最小，

4種非離子表面活性劑對纖維素酶失活影響順序為：APG0814>AEO-9≈AEO-7>SOE；

大部分陰離子表面活性劑對纖維素酶失活影響較大，

5種陰離子表面活性劑對纖維素酶失活影響順序為：LAS>K12>MES>AES>SNS-80，其中SNS-80表現(xiàn)出對纖維素酶良好的穩(wěn)定性；

兩性離子表面活性劑對纖維素酶失活的影響大于非離子性表面活性劑，但小于大部分的陰離子型表面活性劑；

陽離子表面活性劑和纖維素酶混合后，會使其快速失活并沉淀。

2）以SNS-80、SOE和AEO-9為主要活性成分的濃縮洗衣液，在pH=7的中性條件下相對酶活力保持較高，4周后剩余酶活力仍保持在起始酶活力的55.3%以上。隨著pH升高到11以上，纖維素酶的失活速度加快。

轉載自：化工好料到haoliaodao.com

來源：中國洗滌用品工業(yè)協(xié)會l＆l分會