摘  要：碳酸氫鈉作為一種重要的無機(jī)化工產(chǎn)品，由于其原料易得、環(huán)境友好、價格低廉等特點，在下游領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。本文簡要介紹了碳酸氫鈉的制備方法，并闡述了碳酸氫鈉在蘇打水飲料、果蔬凈、牙膏、阻燃劑、發(fā)泡劑、清洗劑等方面的最新應(yīng)用和發(fā)展前景。

碳酸氫鈉，俗稱小蘇打，分子式為NaHCO3，相對分子質(zhì)量84.01，為白色或不透明單斜晶系結(jié)晶，易溶于水，水溶液呈現(xiàn)弱堿性，在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解，產(chǎn)生二氧化碳，加熱至270 ℃失去全部二氧化碳，遇酸則強烈分解即產(chǎn)生二氧化碳。碳酸氫鈉是一種重要的無機(jī)化工產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，作疏松劑或膨脹劑，用來生產(chǎn)各種餅干、面包和糖果制品；用于汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑；用于飛機(jī)、電路板、牙齒等表面的清洗；醫(yī)藥上用來制造各種藥品和藥劑。

它還廣泛用于選礦、冶煉、金屬熱處理、鞣革、染料、纖維、玻璃、飼料、橡膠、泡沫塑料、金屬鈉制造、洗滌劑、個人日用護(hù)理品、泡沫滅火劑和干粉滅火劑等幾乎所有行業(yè)部門。伴隨著市場需求的變化，近來市場低鹽小蘇打需求大幅度升高。據(jù)不完全統(tǒng)計，全國的小蘇打年產(chǎn)量已達(dá)到400萬噸,在國民經(jīng)濟(jì)中占有重要的地位。

近年來，食品安全已成為社會上日益重要的問題，尤其是日常生活中食用的水果和蔬菜是否安全是消費者最關(guān)心的問題之一。為了確保餐桌上水果和蔬菜的安全和無毒，清潔它們是必不可少的一步。在食用水果和蔬菜之前，常用的清潔方法是去皮、反復(fù)用水漂洗或用沸水燙。雖然去皮可以保證水果和蔬菜的安全，但并不是所有的水果都適合，而且會導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)的損失；雖然用清水漂洗或用熱水燙可以去除水果和蔬菜表面的污垢，但很難完全去除殘留的農(nóng)藥、重金屬、細(xì)菌、病毒和其他微生物。近年來，隨著農(nóng)藥使用的增加和土壤水質(zhì)的污染，果蔬表面農(nóng)藥殘留和重金屬離子超標(biāo)的情況變得嚴(yán)峻。

使用洗滌和吸附方法去除果蔬中的農(nóng)藥殘留，主要包括用1%左右濃度的鹽水洗滌、用0.5%～1%的蘇打水洗滌、用清水浸泡、用專用洗滌劑洗滌以及微米和納米吸附材料。去除農(nóng)藥殘留的物理方法既方便又有效。據(jù)介紹，將果蔬浸泡在清水中可去除約50%的農(nóng)藥殘留，用鹽水清洗果蔬可去除約70%的農(nóng)藥殘留；用小蘇打或?qū)Ｓ孟礈靹┣逑垂呖汕宄s80%的農(nóng)藥殘留。一方面，添加小蘇打可以作為離子劑，增加殘留農(nóng)藥在清潔溶液中的溶解度，使其更容易降解和去除；另一方面，它可以作為稀釋劑來增加粉末的密度和流動性，使其更容易制備。蘇打水具有較高的滲透壓，不僅可以清洗去除果蔬表面的農(nóng)藥殘留，還可以加速果蔬中農(nóng)藥殘留的溶解。

在石油產(chǎn)品的工業(yè)生產(chǎn)和使用過程中，由于設(shè)備的運行和時間的延長，油質(zhì)、膠質(zhì)、瀝青質(zhì)、碳質(zhì)等厚重的污染物會留在設(shè)備表面。隨著環(huán)境溫度高，油污和金屬表面之間的黏附會變得更加牢固，難以處理。這些污染物的存在，一方面會影響設(shè)備的運行效率、精度、安全指標(biāo)，甚至引發(fā)生產(chǎn)事故，造成重大損失；另一方面，它會影響生產(chǎn)環(huán)境的美觀性和清潔度、施工人員的工作效率以及人類健康和安全問題。

碳酸氫鈉作為主要原料，其遇酸會強烈分解，產(chǎn)生二氧化碳，有利于清洗劑對管壁進(jìn)行深度清潔。同時，產(chǎn)生的作用力會使污垢塊剝落并清除。在具有良好去污效果的同時，還可以避免對人體的傷害，使其成為符合安全環(huán)保要求的綠色無污染安全清潔劑；通過與表面活性劑、絡(luò)合劑、分散劑等復(fù)配，制備出強力油污清洗劑，具有低泡沫、高去污能力、環(huán)保、高重復(fù)利用率的效果。

此外，其制備方法簡單，原料安全，環(huán)保，避免了化學(xué)產(chǎn)品對人體皮膚的刺激和含磷廢水對環(huán)境的破壞。即使在低溫下，它的清潔效果也非常好，除油率非常高，具有很強的實用價值，值得推廣。

目前，碳酸氫鈉的生產(chǎn)以工業(yè)級為主，食品級、醫(yī)藥級等高端市場對碳酸氫鈉的需求仍在增加。隨著我國飼料添加劑和制藥領(lǐng)域的不斷發(fā)展，碳酸氫鈉的優(yōu)異性能正在不斷開發(fā)，其在這些領(lǐng)域的應(yīng)用也將逐漸增加。未來仍有顯著的發(fā)展空間，碳酸氫鈉生產(chǎn)企業(yè)可以重點發(fā)展該領(lǐng)域。隨著其在多個領(lǐng)域的應(yīng)用和使用量的增加，現(xiàn)有的制備方法仍需不斷創(chuàng)新，以實現(xiàn)低成本、綠色、高質(zhì)量的發(fā)展，提高碳酸氫鈉在國際市場上的競爭力。

轉(zhuǎn)載自：化工好料到haoliaodao.com

來源：中國洗滌用品工業(yè)協(xié)會l＆l分會